Archiwa tagu: wypieki sezonowe

Sernik z malinami

Opublikowano 22/08/2017 by

Robiony wedle tego samego przepisu, co sernik z jagodami. Niby taki z brzoskwiniami też mi się marzy, ale to może po sezonie na jagody (czy raczej na borówkę amerykańską, bo ten na jagody leśne to już chyba minął) i maliny. … Czytaj dalej →

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

Sernik z jagodami

Opublikowano 11/08/2017 by

Sernik z jagodami (proporcja na dużą blachę) 1 kg dobrego*, półtłustego twarogu 250 g ricotty 4 kopiaste łyżki skrobi ziemniaczanej 7 jaj 3 żółtka 250  g miękkiego masła 350 g organicznego nierafinowanego cukru trzcinowego** 500 g borówki amerykańskiej 1. Twaróg … Czytaj dalej →

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | 3 Komentarze

Masz babo placek

Opublikowano 16/07/2017 by

…z morelami 500 g mąki orkiszowej typ 720 3 żółtka 200 g masła 1 szkl. cukru kokosowego 2 łyżki esencji waniliowej 1/2 łyżeczki sody 4 łyżki śmietany 30% morele Morele pokroić na ćwiartki (chyba że są bardzo małe, to na … Czytaj dalej →

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , | 2 Komentarze

O wypiekach sezonowych XIII

Opublikowano 28/09/2016 by

Niby sezon na węgierki nie trwa tak krótko, jednak dopiero pod koniec tego sezonu śliwki są wystarczająco słodkie, by nadawały się do ciasta, by nie wymagały posypywania cukrem-pudrem i by w samo ciasto mogło być mniej słodkie. Kiedy jednak owoc … Czytaj dalej →

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , | Dodaj komentarz

O wypiekach sezonowych XII

Opublikowano 23/08/2016 by

Dostało mi się trzy duże cukinie. Ich wielkość ma swoje zalety – te młode, malutkie dawno by mi się zepsuły, gdyby stały tyle czasu, natomiast te starsze, wyrośnięte mogą sobie chwilę pobyć. I tylko co z nich robić, jak poza … Czytaj dalej →

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

O wypiekach sezonowych XI

Opublikowano 09/06/2016 by

Oczywiście na imprezę nie daje się tylko jednego ciasta. Jedno to może być tak bez okazji, jak ktoś wpadnie na kawę. Kiedy jednak zaprasza się gości, to zdecydowanie na coś więcej niż jedno ciasto. Więc, żeby zaakcentować, że to sezon … Czytaj dalej →

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | 2 Komentarze

O wypiekach sezonowych X

Opublikowano 28/10/2015 by

Aromatyczna szarlotka 300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 1/2 szkl. cukru brązowego dark muscovado 1 jajo 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 200 g masła schłodzonego szczypta kwiatów lawendy sok z połowy cytryny Mąkę z proszkiem przesiać na stolnicę, uformować kopczyk … Czytaj dalej →

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | 10 Komentarzy

O wypiekach sezonowych IX

Opublikowano 10/10/2015 by

Śliwek wciąż pełno dookoła a przecież nie będę jadła bez przerwy placka drożdżowego ze śliwkami, bo ileż można? Dwa razy w zupełności wystarczą. Teraz przyszła kolej na kruchy placek. Nie ważne, że ciasto kruche to samo zuo i niedobro, Sarasti … Czytaj dalej →

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , | 11 Komentarzy

O tym, o czym już było

Opublikowano 01/10/2015 by

Sezon na śliwki w pełni, czyli węgierki dojrzały już tak, że są odpowiednio słodkie, żeby swą słodyczą dosładzać ciasto drożdżowe bez potrzeby posypywania cukrem, kruszonką czy lukrowania. Oznacza to, że mogłam raz jeszcze, tym razem już za dnia, zrobić drożdżowy … Czytaj dalej →

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | 5 Komentarzy