Archiwa tagu: wypieki sezonowe

Sernik z malinami

Robiony wedle tego samego przepisu, co sernik z jagodami. Niby taki z brzoskwiniami też mi się marzy, ale to może po sezonie na jagody (czy raczej na borówkę amerykańską, bo ten na jagody leśne to już chyba minął) i maliny. … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

Sernik z jagodami

Sernik z jagodami (proporcja na dużą blachę) 1 kg dobrego*, półtłustego twarogu 250 g ricotty 4 kopiaste łyżki skrobi ziemniaczanej 7 jaj 3 żółtka 250  g miękkiego masła 350 g organicznego nierafinowanego cukru trzcinowego** 500 g borówki amerykańskiej 1. Twaróg … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | 3 Komentarze

Masz babo placek

…z morelami 500 g mąki orkiszowej typ 720 3 żółtka 200 g masła 1 szkl. cukru kokosowego 2 łyżki esencji waniliowej 1/2 łyżeczki sody 4 łyżki śmietany 30% morele Morele pokroić na ćwiartki (chyba że są bardzo małe, to na … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , | 2 Komentarze

O wypiekach sezonowych XIII

Niby sezon na węgierki nie trwa tak krótko, jednak dopiero pod koniec tego sezonu śliwki są wystarczająco słodkie, by nadawały się do ciasta, by nie wymagały posypywania cukrem-pudrem i by w samo ciasto mogło być mniej słodkie. Kiedy jednak owoc … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , | Dodaj komentarz

O wypiekach sezonowych XII

Dostało mi się trzy duże cukinie. Ich wielkość ma swoje zalety – te młode, malutkie dawno by mi się zepsuły, gdyby stały tyle czasu, natomiast te starsze, wyrośnięte mogą sobie chwilę pobyć. I tylko co z nich robić, jak poza … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

O wypiekach sezonowych XI

Oczywiście na imprezę nie daje się tylko jednego ciasta. Jedno to może być tak bez okazji, jak ktoś wpadnie na kawę. Kiedy jednak zaprasza się gości, to zdecydowanie na coś więcej niż jedno ciasto. Więc, żeby zaakcentować, że to sezon … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | 2 Komentarze

O wypiekach sezonowych X

Aromatyczna szarlotka 300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 1/2 szkl. cukru brązowego dark muscovado 1 jajo 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 200 g masła schłodzonego szczypta kwiatów lawendy sok z połowy cytryny Mąkę z proszkiem przesiać na stolnicę, uformować kopczyk … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | 10 Komentarzy

O wypiekach sezonowych IX

Śliwek wciąż pełno dookoła a przecież nie będę jadła bez przerwy placka drożdżowego ze śliwkami, bo ileż można? Dwa razy w zupełności wystarczą. Teraz przyszła kolej na kruchy placek. Nie ważne, że ciasto kruche to samo zuo i niedobro, Sarasti … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , | 11 Komentarzy

O tym, o czym już było

Sezon na śliwki w pełni, czyli węgierki dojrzały już tak, że są odpowiednio słodkie, żeby swą słodyczą dosładzać ciasto drożdżowe bez potrzeby posypywania cukrem, kruszonką czy lukrowania. Oznacza to, że mogłam raz jeszcze, tym razem już za dnia, zrobić drożdżowy … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | 5 Komentarzy