Lody śmietankowo-bananowe

Ponieważ lato uparło się nas nie opuszczać a ja akurat znalazłam instrukcję do swojej maszynki do lodów, nie mogłam Dzieciom odmówić lodów domowej roboty. Owszem, u FiK-a znaleźć można wiele inspirujących przepisów, jednak on preferuje sobrtety. Też bym preferowała, gdyby nie fakt, ze moja maszynka wyraźnie nazywa się maszynką do lodów mlecznych, więc trochę się boję co by wyszło, gdybym zechciała zrobić sorbet. Podejrzewam, że metal mógłby źle zareagować z kwasami owocowymi i maszynka by się uszkodziła (w sensie zardzewiała czy coś w tym stylu) lub sorbet byłby toksyczny. Poprzestałam więc na lodach bananowo-śmietankowych.

llody

Nie staram się jakoś dokładnie komponować przepisu na lody. Po prostu miksuję schłodzone banany (uprzednio obrane ze skóry). Śmietankę 36%, która nie ma w składzie nic więcej poza samą śmietaną ubijam. Jeśli banany są mało dojrzałe do śmietany pod koniec ubijania dodaję trochę cukru pudru trzcinowego nierafinowanego. Z braku takiego może być cukier z agawy, który też przypomina cukier puder. Ubitą śmietanę mieszam z nasionkami z jednej laski wanilii, zmiksowanymi bananami i ok. 1/2 szkl. tłustego mleka. Tak otrzymaną masę wkładam na godzinę lub więcej do lodówki. Następnie odmierzam jej stosowną ilość i postępuję zgodnie z sugestiami zawartymi w instrukcji obsługi maszynki do lodów. Masa, która się do maszynki nie zmieściła zostaje zjedzona przez chętnych. Lody zaś umieszczam w pojemniczkach z patyczkami, żeby uniknąć sporów kto zjadł więcej lodów. Takie lody na patyku umieszczam w zamrażarce by tam czekały na dzień, w którym nie będę miała pod ręką żadnego innego deseru, albo w którym po prostu najdzie mnie chęć zjedzenia loda.

lody

 

Informacje o Jukka Sarasti

Pełnoetatowa kura domowa.
Ten wpis został opublikowany w kategorii bezgluten, słodkości, twóczość własna i oznaczony tagami , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s