O wypiekach sezonowych XV

Kiedy zapytałam Wujka Gógla o przepisy na ciasta dyniowe, wypluł całe mnóstwo wyników. Z uwagi na walory smakowe, zdrowotne i cenowe dyni grzechem byłoby poprzestać tylko na jednym… a ja nie potrzebuję do długiej listy moich grzechów dodawać kolejnych. Więc inspirując się przepisem znalezionym na blogu Mienty upiekłam:

Ciasto dyniowo-owsiane z kajmakiem

1 szkl. puree z dyni

1 szkl. bezglutenowych płatków owsianychdsc05081-2

2/3 szkl. wrzątku

100 g masła

4 łyżki cukru kokosowego

2 jaja z chowu innego niż klatkowy

1 szkl. jasnej mąki orkiszowej

1 łyżeczka sody

2 łyżeczki cynamonu

4 łyżki kajmaku z Gostynia (albo innego dobrego)

1. Puree z dyni wymieszać z płatkami i zalać wrzątkiem.

2. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.

3. Do masy wbić, po jednym, jajka.

4. Stopniowo dodawać pozostałe składniki.

5. Gdy wszystkie składniki się połączą wylać na blachę o średnicy 18 cm. Ja niestety tak małej blachy nie posiadam, więc wlałam do najmniejszej jaką miałam… i ciasto wyszło ździebko niskie.

6. Włożyć do piekarnika i piec ok. 45 min. w temp. 180 st. C.

7. Odstawić do ostudzenia.

8. Przed podaniem posmarować kajmakiem.

Niby niezłe, ale nie wiem czy jeszcze do tego wrócę. W każdym razie nie w tym roku. Chyba wolę nieco słodsze ciasta bez dodatkowych polew. Za to jeśli wrócę to chyba będzie pieczone z podwójnej porcji, bo jednak cokolwiek za niskie było, więc bardziej czuć było kajmak niż ciasto. Nie, żebym kajmaku nie lubiła, ale prościej i taniej jeść go z wafelka ryżowego, a kiedy już coś piekę, to chciałabym wiedzieć przede wszystkim jak wypiek smakuje.

 

Advertisements

Informacje o Jukka Sarasti

Pełnoetatowa kura domowa.
Ten wpis został opublikowany w kategorii Bez kategorii i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s