O uzupełnianiu niedoborów wapnia

Czemuś uzupełnianie niedoborów wapnia najbardziej pasuje Dzieciakom jeśli jest na słodko. Czyli do wafelków z serkiem mascarponie (nie wiem ile akurat wapnia zawiera ten serek, bo to jednak przede wszystkim tłuszcz) podaję figi – po jednej fidze na kanapkę. Do naleśników zaś dodaję mąki amarantusowej a naleśniki smaruję kremem migdałowym. Krem migdałowy robię mniej więcej tak, jak swojego czasu robiłam marcepan, czyli miksuję migdały z daktylami i olejem kokosowym. Jednak żeby posmarować tym naleśniki wypadało wprowadzić pewne zmiany. Czyli wrzątkiem zalałam migdały i daktyle, oczywiście w osobnych kubkach. Podczas gdy obieram migdały ze skórek, daktyle sobie pęcznieją. Pęcznieją nadal kiedy zaczynam miksować migdały, a kiedy w blenderze mam już proszek migdałowy, wlewam daktyle wraz z wodą, w której się moczyły i dodaję trochę oleju kokosowego. Jako że daktyli miałam trochę mało, to jeszcze masę migdałową dosłodziłam paroma kroplami syropu klonowego.

I wszystko byłoby pięknie, gdyby nie to, że Dzieć Młodszy chętniej je nadzienie (jakiekolwiek) do naleśników, niż same naleśniki. Bo fakt, że migdały są jednak kaloryczne nie martwi mnie szczególnie, brokuły, które będą do obiadu są niskokaloryczne, więc bilans energetyczny powinien się wyrównać. Zwłaszcza że na podwórku też sobie pobrykają, więc spalą trochę tego śniadania. Wypadałoby także zmienić orzechy, żeby odwapnione Potomstwo alergii nie dostało, bo orzechy silnie uczulają. Na szczęście Dzieciątka lubią praktycznie każde orzechy.

Reklamy

Informacje o Jukka Sarasti

Pełnoetatowa kura domowa.
Ten wpis został opublikowany w kategorii Bez kategorii i oznaczony tagami , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s