O pierwszych śniadaniach III

Placki serowe

Ubijać 3 duże jajka z 2 łyżkami ksylitolu na puszystą masę. Powoli dodawać szklankę mąki razowej orkiszowej i mały biały serek (200 g) – taki jak na sernik, bez dodatków. Do masy wrzucić ok. 150 g zwykłego, dobrego, tłustego twarogu i wymieszać. Grudki jak najbardziej mogą być. Można „dosłodzić” garścią rodzynek. Formować małe placuszki i smażyć na złoto z obu stron.

Przepis do powtórzenia. Głównie dlatego, że z braku oleju z pestek winogron smażyłam na kokosowym. Kokosowy jednak ma zbyt wysoką temperaturę dymienia, więc bardzo szybko placki zbrązowiały i miały za mało czasu, żeby urosnąć. I jednak następnym razem będzie biały orkisz. Serniczki z mąką razową średnio mi leżą. I zdecydowanie smażyć na oleju z pestek winogron. Niby miałam jeszcze oliwę z oliwek, ale jakoś wolałam sobie nie wyobrażać, jak będzie smakowało połączenie słodkich placków z oliwą z oliwek. Jak na razie jednak zdecydowanie bardziej mi pasują placki orkiszowo-kukurydziane na maślance.

A tak wygląda przepis podstawowy.

Informacje o Jukka Sarasti

Pełnoetatowa kura domowa.
Ten wpis został opublikowany w kategorii Bez kategorii i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

2 odpowiedzi na „O pierwszych śniadaniach III

  1. anna pisze:

    A wiesz, że ja te na maślance zrobiłam, ale mąkę dałam inną. Oprócz kukurydzianej dałam ryżowej i z kasztanów, żeby nie było z glutenem. I też dobre wyszły. 🙂 🙂

    • jukkasarasti pisze:

      Nie znam smaku mąki z kasztanów, ale ryżowa i kukurydziana brzmi nieźle. A że wyszły – no, przy tylu jajach to i glutenu nie trzeba, żeby się ciasto zlepiło 🙂 Fajnie, że masz przepis na kolejne bezglutenowe jedzenie, które Ci smakuje.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s